久々の日記更新です。バトンも回ってきているのですが、バトンは次回で・・・
「ＤＩＹ」というケチな口実で今回もこの時期にぴったりの
物を作りました。
今日は天皇誕生日なのですが、それは母の誕生日でもあるので
ケーキを手作りしました。 昨年はホットケーキの素をたこ焼き機で焼いてチョコレートで固めた物だったのですが
今年は少し本格的に作ってみました。
卵→２個、薄力粉→100ｇ、砂糖→100ｇ、バター→３０ｇで
全卵(同量)タイプのスポンジです。卵に砂糖を入れて暖めながらあわ立てる。薄力粉を入れ、溶かしたバターを入れる。そしてコンベック（１７０度）で３０分焼きました。（これを２個作成）
これに果物缶詰のシロップを塗ったり、果物を挟んだりと色々作業をして２時間ほど寝かします。（スポンジとシロップをなじませる。）
で、今回は超豪華！濃度の高い生クリームを使用しました。
なので、泡立てる時間は１分も必要なし！(高濃度のほど泡立ての時間は短いのです。) 生クリームを一口舐めてもリッチなお味 さすがは高級３８９円(200ml)の生クリーム
さらに豪華なのは！ 奈良が誇る高級イチゴ「アスカルビー」
スーパーなどに行くと「ルビー ルビー アスカルビー」なんて曲が流れてるやつです。1パック500円の高級品。ハウス物でありつつも、大粒で上品な甘さ！思わず2パックも買ってしまいました。
最後にチョコペンで文字を書いておわり。
少し生クリームを混ぜすぎたので見た目は上手ではありませんがなかなかのお味でした。
次は何を作ろうかしらぁ？ と楽しくなる一日でした。
